Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома: плюсы и минусы, материал, отзывы, цена

Кухонные ножи издревле находились на вооружении обычных хозяек и профессиональных поваров. Их пользу сложно переоценить, ведь без них практически невозможно обойтись даже при приготовлении самого простого блюда. Несмотря на то, что нож имеет универсальную конструкцию и подходит для решения большинства задач, как позже было отмечено, определенная форма и размер ножа позволяют удобнее чистить овощи, резать мясо, сыр или хлеб, чем самостоятельно контрагенты. Именно поэтому производители решили продавать наборы разных ножей, разной формы и размера, что значительно упростило процесс приготовления. Однако материалы изготовления, качество сборки и цены сильно различаются.

Содержание:

1. ТОП рейтинг 7 лучших кухонных ножей для дома
   1. VICTORINOX Швейцарская классика
   2. Надоба Рут
   3. Аполлон Сакура СКР-01
   4. Тима КТ435БМ
   5. Синай Фиссмана
   6. ГРАНИЦА МЕКСИКИ
   7. Самура mo-v
2. Сравнение моделей
3. Лучшие списки
   1. Сталь — Харакири
   2. Керамика — Hatamoto Ergo
   3. Титан — DANDELION FIRE ACLE
4. Советы по выбору

Рейтинг ТОП 7 лучших кухонных ножей для дома

Каждый производитель настаивает на том, чтобы их ножи были максимально острыми и удобными в использовании. Кому из них следует доверять? Вы сами вправе выбрать нож в зависимости от его назначения и материала изготовления. Мы просто готовы немного помочь вам в этом вопросе. Для этого подготовлен рейтинг 7 лучших моделей ТОП. В список вошли:

VICTORINOX Швейцарская классика;

Надоба Рут;

Apollo Sacura SKR-01;

Тима КТ435БМ;

Fissman Shinai;

BORN MEXICO;

Самура Мо-V.

VICTORINOX Swiss classic

На ножах этой фирмы на лезвии выгравирована компания. Ручки доступны в желтом, черном, зеленом, розовом и оранжевом цветах. Лезвие никелировано для предотвращения коррозии. Длина ножа 21 см, из них рукоять 11 см, толщина клинка 1,2 мм. Двухсторонняя симметричная заточка. Вес ножа: 27 г Материал ручки: полипропилен.

Материал	сталь
Длина клинка	10 см
Режиссер	Швейцарский
Деловое свидание, встреча	нарезать и очистить овощи

Цена: 349-501 руб.

Профессионалов

разнообразие цветов (розовый, желтый, оранжевый, зеленый и черный);

никель-хромовое покрытие предотвращает окисление стали;

удобная ручка;

светлый (27 г);

можно мыть в посудомоечной машине;

острое лезвие.

Против

тонкий (1,2 мм);

короткое лезвие (10 см);

гибкий (легко складывается);

пространство между лезвием и рукоятью.

Заказал целый набор этих ножей. Привлекает ценой и ярким дизайном. Одни использую по прямому назначению, другие — для хозяйственных нужд. Сначала я подумал, что это какие-то детские ножи из-за их размера, но оказалось, что они острые и легко справятся с нарезкой овощей и даже буханки хлеба. Один беру с собой на экскурсию, второй в чемодане с инструментами на всякий случай.

VICTORINOX Швейцарская классика

Nadoba Rut

Нож имеет универсальное назначение. Выполнен в стиле, напоминающем японские ножи. Лезвие изготовлено из высококачественной стали, долго сохраняет остроту и не требует заточки. Ручка также сделана из стали с нескользящим силиконовым покрытием. Общая длина 24,5 см, ручка 12 см. Вес: 70 г.

Режиссер	Чешский язык
Деловое свидание, встреча	универсальный
Материал	сталь
Длина клинка	12,5 см

Стоимость: 564 — 617 руб.

Профессионалов

он состоит из цельного куска;

нескользящая ручка;

вес 70 г;

прочная высокоуглеродистая сталь;

не ржавеет;

лезвие слегка загнуто вверх, что придает ножу изысканный стиль.

Против

при активном использовании лезвие затупляется примерно через месяц;

малый клинок 12,5 см;

трудно точить.

Мне очень нравится нож. Трудно было поверить, что за такую ​​цену можно было найти качественную модель. Просто хотел универсальный, который бы прослужил долго. И я его нашел. Пользуюсь уже полгода. Я просто не могу получить достаточно. Я люблю готовить, поэтому для меня очень важно, каким инструментом я разрезаю еду. У меня вкусные блюда, потому что я готовлю их с хорошим настроением.

Надоба Рут

Apollo Sacura SKR-01

Свое название модель получила за изображение ветки сакуры на лезвии ножа. Циркониевая керамика, из которой изготовлен нож, — экологически чистый материал. Ручка изготовлена ​​из пищевого пластика. Рукоять черная, лезвия белые. Легко режется, чистится и шлифуется. Общая длина: 26,5 см. Вес: 50 г. Ручка имеет изогнутую форму.

Длина клинка	15 см
Режиссер	Соединенное Королевство
Деловое свидание, встреча	универсальный
Материал	керамика

Прейскурант: 489 — 550 руб.

Профессионалов

из экологически чистых материалов (циркониевая керамика, пищевой пластик);

не впитывает запахи и ароматы еды;

оригинальный принт на клинке:

долго сохраняет резкость (до года и более);

не ржавеет;

стандартная длина клинка (15 см);

светлые (50 г);

удобная изогнутая ручка.

Против

хрупкий материал;

при неаккуратном обращении сразу образуются сколы;

просто нужно использовать деревянную или пластиковую доску;

нужно просто постирать вручную.

На кухне вы хотите не только качественной посуды, но и красоты. Этот нож идеально подходит для моей кухни. Его внешний вид — настоящее произведение искусства. Конечно, керамика требует бережного обращения. Но при осторожном использовании нож прослужит долго, тем более что не требует дополнительной заточки.

Аполлон Сакура СКР-01

Tima KT435BM

Лезвие ножа изготовлено из черной циркониевой керамики, которая прочнее и долговечнее белой. Твердость 8,6 ед. Присутствует логотип производителя. Вес ножа 43 г Рукоять изготовлена ​​из пластика с нескользящим покрытием. Рекомендуется для нарезки фруктов и овощей, хлеба и некоторых нетвердых продуктов.

Деловое свидание, встреча	универсальный
Материал	керамика
Режиссер	Россия
Длина клинка	15 см

Цена: 700 — 943 руб.

Профессионалов

небольшой вес (43 г);

нескользящая ручка;

элегантный внешний вид;

можно мыть в посудомоечной машине;

циркониевая керамика не позволяет бактериям оставаться на лезвии;

заточка до 1,5 лет;

не сохраняет запахов.

Против

нельзя резать мясо с костями, твердые и замороженные продукты;

он мог сломаться при падении;

резать еду необходимо на пластиковой и деревянной доске.

Получила в подарок нож. Все мои друзья знают, что я люблю готовить и каждый раз стараюсь удивить их новыми вкусными блюдами. Поэтому они решили дать мне на праздники все, что мне нужно на кухне. Среди подарков был и этот нож. Привлекало то, что он был полностью черным. Я нашел информацию о нем в Интернете. Получилась очень качественная модель.

Тима КТ435БМ

Fissman Shinai

Нож выполнен в виде литого изделия в виде единой детали. Изготовлен по технологии ковки металла. Черный цвет. Антипригарное покрытие лезвия предотвращает прилипание продуктов во время резки. Длина 34,5 см, ручка 14,5 см. Нержавеющая сталь придает инструменту коррозионную стойкость и гибкость. На стальной ручке имеются рифленые канавки.

Длина клинка	20 см
Режиссер	Китай
Материал	сталь
Деловое свидание, встреча	универсальный

Стоимость: 1038 — 1484 р.

Профессионалов

применение силы связано с контрафактной продукцией;

устойчивы к большим нагрузкам;

не подвергается коррозии;

нержавеющая сталь не подвержена коррозии;

антипригарное покрытие;

длинное лезвие (20 см).

Против

скользкая стальная ручка;

перегревается при работе возле огня;

тяжелый (211 г);

матирует после 2-3 месяцев использования.

Я хотел иметь на кухне прочный нож, поэтому мой выбор пал на этот нож. Удобно держать в руке, режет абсолютно любую пищу. Дополнительным преимуществом является длинное лезвие с антипригарным покрытием. Поэтому его не нужно постоянно мыть в воде. Одна вещь, которую я не учел, нож скользит в мокрые руки. Это вызывает некоторые неудобства.

Синай Фиссмана

BORNER MEXICO

Кованая модель с клинком из высоколегированной стали и ручкой из бакелита. Нож имеет длинное и прочное лезвие для нарезки мяса, костей, хрящей, нарезки крупных овощей (капуста, кабачки, свекла), нарезки сыра, рыбы и мясных продуктов. Угол изгиба полотна составляет 20 ° -25 °. Общая длина ножа 33 см, рукоять 13 см. Рукоять закреплена с 2-х сторон на специальные заклепки.

Деловое свидание, встреча	нарезать
Режиссер	Германия
Длина клинка	20 см
Материал	сталь

Прейскурант: 1190 — 1460 руб.

Профессионалов

устойчивость к коррозии;

стойкость изделия благодаря высококачественной стали;

нарезать мясо с костями и нарезать крупные изделия;

ладонь не скользит благодаря удобному захвату;

можно чеснок раздавить ножом;

лезвие 20 см;

резкая заточка.

Против

нельзя мыть в посудомоечной машине;

ручка боится влаги;

затачивать рекомендуется каждые 2-3 месяца;

пространство между рукоятью и лезвием.

Я давно пользуюсь ножами этой компании и они вызывают у меня только положительные эмоции. Немецкое качество говорит само за себя. Благодаря острому лезвию можно приготовить любые виды мяса и рыбы. Единственный минус: начал замечать, что ручка отрывается и отрывается от воды. Думаю, если бы вы вытирались после каждой стирки, этого бы не произошло. 

ГРАНИЦА МЕКСИКИ

Samura Mo-V

Японский нож, который давно пользуется популярностью у поваров и просто любителей домашней кухни. Материал ручки: стекловолокно. Клинок: высокоуглеродистая сталь. Длина ножа 31,8 см, лезвие имеет треугольную форму и специальные отверстия для предотвращения прилипания. Ширина клинка 5 см. Угол заточки 6°.

Режиссер	Япония
Длина клинка	18 см
Материал	сталь
Деловое свидание, встреча	сантоку

Цена: 2500 4060 руб.

Профессионалов

универсальное использование;

дырочки в клинке;

длинное (18 см) и широкое (5 см) лезвие;

не подвергается окислению и агрессивным средам;

нескользящая ручка из стекловолокна;

можно использовать как лопатку;

острое лезвие.

Против

вес 219 г;

не используйте для нарезки замороженных продуктов.

Пользуюсь этим ножом уже 2 года. Недостатков не обнаружил. Лезвие не тупое, но я иногда ослабляю его специальным приспособлением в профилактических целях. Я не чувствую веса ножа, хотя другие ножи намного легче, но этот хорошо лежит в руке. Нож проверенный временем. Всем рекомендую.

Самура mo-v

Сравнение моделей

Для того, чтобы иметь возможность сравнить все характеристики вышеперечисленных моделей кухонных ножей, предлагаем вам обратить внимание на приведенную ниже таблицу:

Имя	Материал лезвия	Длина клинка (см)	Деловое свидание, встреча	Цена, руб.)
VICTORINOX Швейцарская классика	сталь	10	овощи	349–501
Надоба Рут	сталь	12,5	универсальный	564–617
Аполлон Сакура СКР-01	керамика	15	универсальный	489–550
Тима КТ435БМ	керамика	15	универсальный	700–943
Синай Фиссмана	сталь	ветры	универсальный	1038–1484
ГРАНИЦА МЕКСИКИ	сталь	ветры	нарезать	1190–1460
Самура mo-v	сталь	18	сантоку	2500–4060

Списки лучших

Предлагаем вам обратить внимание на некоторых лучших представителей по следующим характеристикам:

сталь;

керамический;

титан.

Стальные – Harakiri

Страна-производитель — Япония. Длина ножа 33 см. Доступен с черной и белой рукоятью. Лезвие изготовлено из закаленной стали, устойчивой к ржавчине и коррозионным кислотам. Длина клинка составляет 20,8 см. Рукоять изготовлена ​​из пищевого пластика. Назначение: поварской нож.

Цена: 1520-1900 руб.

Харакири

Керамические – Hatamoto Ergo

Разница между этим ножом в том, что он изготовлен из белой керамики, но обладает прочными свойствами, поэтому его можно мыть в посудомоечной машине. Материал совершенно безвреден и экологически чист. Нож через 1,5-2 года сохраняет свои острые свойства. Длина клинка 16 см. Производитель: Япония.

Стоимость: 1005 — 2010 руб.

Hatamoto Ergo

Титановые – FIRE-MAPLE DANDELION

Продается в коробке. Нож экологичный. Не вступает в химические реакции с пищей во время приготовления. Сочетает в себе эластичность, пластичность и высокую прочность. Лезвие имеет острые зубья. Его вес 9 г. Размеры: 133x36x1 мм. Производитель: Германия.

Прейскурант: 799 — 899 руб.

dANDELION FIRE-ACLE нож

Советы по выбору

Как уже подробно описано выше, кухонные ножи имеют множество различий: по назначению, материалу изготовления, марке производителя, способу хранения и ценовому диапазону. У каждого из них есть достоинства и недостатки. Вот несколько советов от профессиональных поваров, которые тщательно выбирают инструменты для своей работы:

Подбор ножей. Вы можете купить готовый комплект или собрать его самостоятельно. В первом случае вы сэкономите время и деньги и получите полный набор ножей со всем необходимым. 

Материал клинка. Нержавеющая сталь — самый распространенный материал. Свою популярность он завоевал благодаря невысокой стоимости, простоте и удобству обслуживания в домашних условиях. Главный недостаток — необходимость регулярной заточки. Керамические ножи имеют острое лезвие гораздо дольше, при этом требуют бережного обращения из-за хрупкости материала, а в случае затупления их практически невозможно заточить в домашних условиях. Титановое лезвие имеет значительно меньший вес и эстетичный вид, чем стальное, но оно быстрее теряет остроту и его трудно затачивать. 

Обрабатывать. Он должен быть прочным, прочным и нескользким, чтобы его было удобно держать. Чаще всего для ручки используются дерево, пластик и резина. 

Складские услуги. Ножи хорошего хозяина имеют острую кромку, поэтому небрежное хранение может привести к травмам. Их правильнее хранить в отдельном ящике кухонного гарнитура, на настенном магните, в деревянном или буковом держателе.

выбран издателем из голосов пользователей